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宝宝吃各种鱼的功效

编辑:长春爱贝月嫂服务中心  时间:2013/01/10  字号:
摘要:宝宝吃各种鱼的功效

   炒鲅鱼丝
  原料:鲅鱼200克,葱姜蒜末10克,花生油10毫升,盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量。
  做法:鲅鱼去头和内脏后用水煮10分钟,捞出晾凉;将鲅鱼去骨和刺,撕成碎条;起油锅,下入葱姜蒜末炝锅,再倒入鲅鱼丝,煸炒片刻后加盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。
  营养成分:富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
  功效:补充钙、铁,健脑益智,增进食欲。
  三色鱼丸
  原料:青鱼(或草鱼)肉100克,胡萝卜、青椒、葱姜末各10克,花生油10毫升,肉汤150毫升,鸡蛋1个,水发木耳5克,芝麻油、盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
  做法:将青鱼肉去刺,剁成泥,分3次加入鸡蛋清、盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀;将鱼肉泥挤成丸子,逐个放入80℃的热水锅中,旺火汆熟、捞出;将胡萝卜、青椒、木耳切丁,起油锅,旺火下葱姜末煸香,再放入胡萝卜、青椒、木耳略炒,倒入剩下的肉汤,煮片刻,用水淀粉勾芡,下入鱼丸,淋上芝麻油即成。
  营养成分:富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、C、E,B族维生素。
  功效:增进食欲,预防儿童营养不良。
  拌鱼米
  原料:黄花鱼1条,盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量。
  做法:将黄花鱼洗净蒸熟后,去骨和刺,净肉剁碎;鱼米与盐、米醋、味精、芝麻油、葱姜末拌均,撒上香菜末即可。
  营养成分:富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
  功效:补充钙、铁,健脑益智,增进食欲。

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